Gluténérzékenység 2017-04-20T22:44:47+00:00

Mi a glutén? Mit nem ehet egy gluténérzékeny?

By | 2017. december 24.|Categories: Gluténérzékenység|Tags: , , |

Mi a glutén? Mit nem ehet egy gluténérzékeny? Miért nehezebb gluténmentesen sütni, főzni? A glutént más néven sikérként ismerhetjük. Ez az a gabonafehérje, ami egyben tartja a tésztát. Ettől válik könnyen kezelhetővé,

A gluténérzékenység tünetei. Mikor kezdj el gyanakodni?

By | 2017. december 23.|Categories: Gluténérzékenység|Tags: , , , , , |

A gluténérzékenység tünetei. Miért nevezik a cöliákiát kaméleon betegeségnek? A cöliákiát* kaméleonbetegségnek is szokás nevezni. Miért? A válasz egyszerű: a tünetek típusai nagyon széles skálán mozognak. Vannak, akiknél roppant látványos, fájdalmas, vagy

Mi kerüljön az ételallergiás kisgyerekek uzsonna csomagjába

By | 2016. szeptember 1.|Categories: Gluténérzékenység|Tags: , , , |

Abban mind egyetértünk, hogy ahhoz, hogy az ételallergiás kisgyerekek egész nap jól tudjanak koncentrálni az iskolában és óvodában, jó minőségű, egészséges, és változatos étrendre (reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora) van szükségük. Kiemelten

Szója allergia – szójamentes és gluténmentes étrend

By | 2016. július 29.|Categories: Gluténérzékenység|Tags: , |

Mindenekelőtt ki kell hangsúlyozni, hogy a szójabab, és a benne lévő fehérje értékes, és nagyon sokoldalúan felhasználható alapanyag az élelmiszeriparban. A sokoldalúságában rejlik azonban az egyik hátránya is, mégpedig, hogy gyakorlatilag

Biztonságos nyaralás gluténérzékenyeknek- 4+3 tipp

By | 2016. július 22.|Categories: Gluténérzékenység|Tags: , |

Biztonságos nyaralás gluténérzékenyeknek!? A nyaralás megtervezése minden esetben számos kérdést, és szervezési feladatot vet fel. Ha azonban a családban van gluténérzékeny, akkor sokkal nagyobb körültekintést igényel a szervezés ahhoz, hogy azt

Tojás helyettesítése a gluténmentes süteményekben

By | 2016. július 17.|Categories: Gluténérzékenység|Tags: , , |

A gluténmentes diéta mellett sokan arról számolnak be, hogy a tojást is nélkülözniük kell az arra való érzékenységük miatt. Ez jelentősen megnehezíti a dolgunkat, hiszen a gluténmentes lisztek nem tartalmaznak glutént