Már többször nekiálltam ennek a tésztának a sütéséhez, és azt kell mondjam, ez egy kicsit nehezebb, mert némi technikát igényel. A receptben leírom, hogyan fogj hozzá a gluténmentes pita készítéséhez úgy, hogy sikerrel járj. Ez a recept mondhatni ’haladó’, gyakorlat is kell hozzá, de ne csüggedj, bele lehet jönni.
Hozzávalók a gluténmentes pita készítéséhez (2 db):
100 g >>>Hadarik Rita élesztőmentes, gluténmentes bagett célliszt<<<
2 tk almaecet vagy citromlé
1 tk olaj
100 g víz
+ liszt a nyújtáshoz
A gluténmentes pita készítése
Első lépésként kapcsold a sütőd a legmagasabb fokozatra (nekem 250 fok), és legalább 15-20 percen át járasd, hogy a tészta nagyon forró sütőbe menjen majd.
100 g langyos vizet keverj össze az olajjal, és az almaecettel vagy citromlével.
Majd öntsd a lisztre, és egy szilikonos lapáttal addig keverd, amíg egy szép gombóc formája lesz.
Pihentesd 10 percen át.
Egy sütőpapírt szórj meg vékonyan pl. barna rizsliszttel.
A tésztát vágd két részre, és a tenyered között gömbölyítsd egy kicsit meg.
FIGYELJ!!!
Ne gyúrd, ne ’törd’ a tésztát, csak gömbölyítsd.
Majd ugyan ezen a papíron egy sodrófával nyújtsd ki kb. 5 mm vastag koronggá a tésztákat.
FIGYELJ!
A tésztakorongokat ne lapogasd, ne nyomkodd, csak a sodrófával nyújtsd.
Majd a sütőpapírral együtt húzd rá egy tepsire, és tedd a tűzforró sütőbe.
6 percen át süsd ezen a magas fokozaton, majd vedd vissza kb. 190-200 fokra, és süsd további 6 percen át.
Amikor elkészült, teljesen hűtsd ki, hogy a nedvesség elpárologhasson.
TIPP: Ha valami oknál fogva nem menne fel a pita nagyon, akkor se aggódj, jártam így én is (véletlenül megtapiztam, vagy nem volt elég forró a sütő). Többnyire ilyenkor is lesz egy zseb, amibe tölthetsz, amit csak szeretnél.
CSATLAKOZZ FACEBOOK oldalamhoz, beszélgessünk: https://www.facebook.com/glutenmentessutemeny/
KÖVESS az INSTAGRAMON is ITT: https://www.instagram.com/hadarik_rita/
IRATKOZZ fel YOUTUBE csatornámra, nézz recept videókat: Hadarik Rita Youtube csatorna
SÜSS, FOTÓZZ, NYERJ!
Küldd be Facebook oldalamra a ‘legfrissebb’ sütid fotóját, amin szerepel a Hadarik Rita márkás lisztkeverék zacskója is. Minden hónapban ajándékot sorsolok ki a beküldők között! Az üzenetben beküldött fotókat én töltöm fel folyamatosan az adott hónap fényképalbumába. Kíváncsi vagyok, TE mit sütsz ki!
Hagyj üzenetet