Gluténmentes, tojásmentes, és még finom is?! Igen. Ha kerülnöd kell a tojást, ez a tojásmentes, guténmentes csokis keksz lehet az egyik kedvenced majd. Nem fogsz csalódni, ígérem.
Hidi Marika, a Malena konyhája blog szerzője elkészítette a Hadarik Rita gluténmentes csokis-kakaós keksz lisztkeveréket tojásmentesen, sőt laktózmentesen. Marikának is jók a tapasztalatai, és most a beleegyezésével meg is osztom Veled a receptjét. Marika blogján fázisfotókkal végigkövetheted az elkészítést, a lisztet pedig akár itt is megrendelheted egy gombnyomással.
„Nagyon finom, omlós, süssétek meg Ti is, iszonyú jó. Itt is a csomagoláson lévő receptet vettem alapul, de tojást nem használtam, helyette tojáspótló került a tésztába.”
Hozzávalók 32 db tojásmentes, gluténmentes csokis keksz sütéséhez:
1 csomag Hadarik Rita csokis-kakaós keksz lisztkeverék
100 gramm porcukor
135 gramm laktózmentes vaj
1 ek Loprofin tojáspótló por
5 kanál víz
A tojásmentes, gluténmentes csokis keksz elkészítése:
A lisztet keverjük össze a porcukorral.
A hideg vajat kis kockákra vágjuk (laktózmentes vaj is jó), és késes robotgéppel dolgozzuk össze. Akkor jó, ha morzsalékos a tészta.
A Loprofint keverjük csomómentesre 5 evőkanálnyi vízzel.
Ezt a folyadékot hozzáadjuk a morzsalékos alaphoz, és addig keverjük, gyúrjuk, amíg egynemű lesz a tészta.
Folpackba téve 10-15 percet pihentetjük a tésztát.
Majd 4 részre osszuk, és mindegyik darabot kb. 1,5 cm vastag rúddá sodorjuk.
A tészta rudakat 8 részre vágjuk, és a tenyerünkben golyókat formázunk belőlük.
A golyókat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és hideg vizes villával enyhén lelapítjuk.
170 fokos, előmelegített sütőben 12 percen át sütjük.
Az elkészült kekszek napokig, hetekig is elállnak, már ha marad belőlük 🙂 Érdemes lezacskózni, porciózni, beosztani több napra is akár. Gyerekeknek, iskolába, óvodába is remek falat lehet, illetve magaddal viheted Te is a munkába, hiszen egy-két darab keksz átsegíthet akár két főétkezés között is.
Az alapreceptet megbolondíthatod vanília őrleménnyel, durvára tört olajos magvakkal, chilivel, narancs, vagy citrom lereszelt héjával is. A variációk száma a képzeleteden múlik csupán.
CSATLAKOZZ FACEBOOK oldalamhoz, beszélgessünk: https://www.facebook.com/glutenmentessutemeny/
KÖVESS az INSTAGRAMON is ITT: https://www.instagram.com/hadarik_rita/
IRATKOZZ fel YOUTUBE csatornámra, nézz recept videókat: Hadarik Rita Youtube csatorna
Hagyj üzenetet