Valami nagyon-nagyon ropogós, sós nasira vágytam. Elővettem egy Hadarik Rita gluténmentes zsúrpogácsa lisztkeveréket, egy régebbi receptet, és egy tejmentes (is) gluténmentes, sós perec lett a végeredmény. Imádni való. Szépen tartja a formáját, nem törik, mégis ropog. A fűszerektől pedig nagyon finom is. Egy zacskóból kb. 45-50 darab perec készíthető.
Hozzávalók 1 adag gluténmentes sós perec készítéséhez:
1 zacskó Hadarik Rita gluténmentes zsúrpogácsa lisztkeverék (<—–Itt beszerezheted a lisztet)
1 csapott tk őrölt kömény
1 csapott tk fűszerpaprika
1/2 mk só
75 g olívaolaj
100 g rizskrém
2 db M-es tojás
A gluténmentes sós perec elkészítése:
A lisztkeveréket egy tálba öntjük, hozzáadjuk a fűszereket, és még egy kevés sót (a lisztkeverékben már van alapból).
Az olajat a rizskrémmel együtt belemorzsoljuk a lisztbe.
TIPP: A rizskrém régi nevén rizstejszín és az olaj tökéletesen kiváltja a klasszikus tejtermékeket. A tészta jól gyúrható ezekkel is, a végeredmény pedig ropogósabb.
Végül beledolgozzuk a két, lazán felvert tojásokat is.
Ha szükséges, 1-2 ek jeges vizet adjunk hozzá, hogy a tészta ruganyos legyen.
Ebbe a keverékbe burgonyapehely is van, ezért tömörebb, jobban veszi fel a nedvességet.
A begyúrt tésztát 10 percet pihentetjük, majd egy szilikonos sütőpapíron 3-4 mm vastagra nyújtjuk.
A pereceket kiszaggatjuk az erre kialakított kiszúró formával (rugós), a visszamaradt tésztadarabokat újra gyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk. Egy zacskóból kb. 45-50 darab perec készíthető.
A pereceket szilikonos sütőpapírral bélelt tepsikre helyezzük, és tepsinként kb. 12 perc alatt kisütjük őket 180-190 fokos, légkeveréses sütőben.
CSATLAKOZZ FACEBOOK oldalamhoz, beszélgessünk: https://www.facebook.com/glutenmentessutemeny/
KÖVESS az INSTAGRAMON is ITT: https://www.instagram.com/hadarik_rita/
IRATKOZZ fel YOUTUBE csatornámra, nézz recept videókat: Hadarik Rita Youtube csatorna
SÜSS, FOTÓZZ, NYERJ!
Küldd be Facebook oldalamra a ‘legfrissebb’ sütid fotóját, amin szerepel a Hadarik Rita márkás lisztkeverék zacskója is. Minden hónapban ajándékot sorsolok ki a beküldők között! Az üzenetben beküldött fotókat én töltöm fel folyamatosan az adott hónap fényképalbumába. Kíváncsi vagyok, TE mit sütsz ki!
Hagyj üzenetet