A gluténmentes gofri tökéletes, gyors reggeli olyankor, amikor nincs időd kenyeret sütni. Édesen, cukormentesen, de tejmentesen is készíthető. Most megmutatom, hogy milyen pofon egyszerű a Hadarik Rita gluténmentes amerikai palacsinta lisztkeverékből megsütni.
Hozzávalók 4 adag gluténmentes gofri készítéséhez
150 g Hadarik Rita gluténmentes amerikai palacsinta lisztkeverék
1 tojás
180 ml tej, vagy rizstej
1 csapott teáskanál 1:4 eritritol-stevia, vagy 20-25 g porcukor
1 ek olaj
A gluténmentes gofri elkészítése
Először is had mondjam el, hogy ha ezt a lisztkeveréket használod, akkor biztos lehetsz abban, hogy az összetétele:
– 60 %-ban lassú felszívódású lisztekből áll
– magas élelmi rost, és proteintartalma van.
Amennyiben a gluténon kívül nincs más érzékenységed, illetve problémád, süsd tejjel, cukorral.
Nekem most tejmentes diétán kell lennem, a cukrot meg magamtól igyekszem minimálisra csökkenteni. Ezért most cukor és tejmentesen sütöttem meg a keveréket, de nem amerikai palacsintának, hanem gofrinak. A gyerekek ugyan is megtalálták a gofri sütőt, és rimánkodtak, hogy de ugye anya sütsz nekünk ilyet. Lusta vasárnapot tartunk, így nem volt ennek semmi akadálya, bár hozzáteszem, pár perc alatt elkészültem vele, tehát simán ajánlom hétköznapokra is.
Semmi mást nem kell tenned, csak a folyadékokat kimérni, összekeverni, majd a lisztkeverékhez keverni, ügyelve arra, hogy a massza csomómentes legyen. Hagyd 10 percet pihenni, közben melegítsd elő a gofri sütőt is.
Ebből a mennyiségből nekem 4 adagnyi gofri lett, átlagosan egy merőkanálnyi massza ment egyszerre a forró sütőbe. Legalább 5 vagy 6 percig süsd, akkor lesz jó ropogós (főleg az alja).
Tetszés szerint fogyaszd lekvárral, mogyorókrémmel, pudinggal.
Hagyj üzenetet