Gluténmentes hawaii pizza

A hawaii pizza elég megosztó étel, hát még ha gluténmentes hawaii pizza is! Miért megosztó? Egyfelől, van, aki imádja, van, aki ki nem állhatja. Másrészt semmi köze Hawaii-hoz. A kitalálója Sam Panopoulos testvéreivel éttermet vezettek, és imádtak kíséretezni. kíváncsiságból kezdték el egy-egy vendégnek a sonkás-ananászos pizzát kínálni, de hamar észrevették, hogy elég népszerű lett, így felvették az állandó étlapjukra. És hogy miért lett Hawaii pizza a neve?! Nemes egyszerűséggel a konzerv ananász dobozára Hawaii volt ráírva.

Na szóval, az én gyönyörűséges nagy fiam imádja az ananászos pizzát, és valamelyik nap (tanítás nélküli nap) megbeszéltük, hogy ebédre ezt sütök neki. Én szépen eldolgozgattam, nyugisan, hogy van időm, de fél 11-kor megjelent, és korgó gyomorral kérdezte, mikor lesz már kész a pizza. Na, gondolhatjátok, azonnal a konyhába estem, de már nem volt idő a hagyományos élesztős pizzához, így elővettem a megmentő élesztőmentes mini bagett lisztkeveréket, amiből elég gyakran sütök pizzát.

150 g Hadarik Rita gluténmentes élesztőmentes mini bagett lisztkeverék
140 g langyos víz
2 ek olaj
1 ek citromlé
pizzaszósz
5 db vékony, friss ananászkarika
100 g gépsonka (én házi, E szám menteset veszek mindig)
100 g pizza mozzarella

A vizet keverd össze az olajjal és a citromlével.
Mérd ki a lisztet a keverőtálba, majd öntsd rá a folyadékot.
Addig keverd, amíg a tészta elválik az edény falától.
Egy szilikonos sütőpapíron nyújtsd 5 mm vastag koronggá, majd tedd tepsire, és 180 fokos sütőben süsd 10 percen át üresen.
Vedd ki, pihentesd 1 percet.
Kend át a pizza szósszal, tedd rá a vékony csíkokra vágott sonkát, az ananászkarikákat, és a reszelt sajtot.
Tedd vissza a sütőbe, és süsd aranybarnára.
Egészségedre!

TIPP: Ez a gluténmentes lisztkeverék javarészt lassú felszívódású lisztek keveréke, így nem okoz kajakómát, ráadásul inzulin rezisztensek is beilleszthetik az étkezésükbe.

FONTOS! Ha Te is elkészíted (vagy más receptet), töltsd fel a >>>facebook csoportba<<<, vagy az >>>Instagramra<<< is, hogy mások is kedvet kapjanak ehhez a finomsághoz! Használd a #hadarikritagluténmentes hahstaget!