Receptek a gluténmentes pite / linzer lisztkeverékkel
Gluténmentes diós bejgli
Nincs karácsony gluténmentes diós bejgli nélkül, így kikísérleteztem a tökéletes mentes bejgli receptjét is. Egy kis csavart is vittem bele, azaz diópüré tölteléket tettem most bele, mert mi így szeretjük, ezáltal egy teljesen új ízélményt nyújt a bejgli. Ugyan ezekkel az arányokkal a máktöltelékes bejgli is elkészíthető. (tovább…)
Mandulás gluténmentes hókifli
A facebook csoportomban kérdésemre nagyon sokan a gluténmentes hókifli süteményt jelölték be, mint ami nagyon hiányzik a diétás életből. Nos, én elkészítettem az én verziómat. Bár hozzáteszem, nagyon sokféle porcukorba mártott aprósütemény ismeretes ezen a néven: töltetlenül (magában, dióval, mandulával, kakaóval, stb.), vagy töltve (általában sűrű lekvárral vagy diótöltelékkel. (tovább…)
Cukormentes gluténmentes babapiskóta
Egyre többen keresitek a tökéletes, cukormentes, gluténmentes babapiskóta receptet, ezért hát elkészítettem. Óriási hasznát veszem a cukrász tanulmányaimnak ehhez, hiszen fontos technológiai lépései vannak egy-egy édesipari terméknek. Hiába van babapiskóta kiszúró, attól még nem lesz valami babapiskóta, hogy kiszúrunk egy tésztát olyan formára. Ahogyan a nevében is benne van, ez egy piskóta felvert, amit nyomózsákból kell formázni. (tovább…)
Gluténmentes mézes linzer csiga
A gluténmentes mézes linzer csiga a linzer és a mézes keksz házasságából született. Amilyen egyszerű, annyira nagyszerű. Pompás falat egy habos kakaó mellé, de teához, vagy kávé mellé is tökéletes harapnivaló, persze nem csak karácsony idején. De be kell valljam, ezzel a habos kakaóval valami álom finom volt, olyan igazi téli, kuckolós, melegedős finomság. Próbáld ki, nem bánod meg! (tovább…)
Gluténmentes meggyes-barackos pite variációk
Imádom a nyári színpompás gyümölcsöket, ezért a hétvégén ez a gluténmentes meggyes-barackos pite sült a konyhámban. Az alapból több variáció készült: meggyes-barackos hagyományos, meggyes-mákos és meggyes-mákos-barackos mini pite (tartlette). Bármelyiket is választod, garantálom, hogy oda leszel érte, és a családod, barátaid előtt is vállalható, szép és finom desszertet tudsz prezentálni.
Ez a pite ráadásul tej-, és cukormentesen is elkészíthető! (tovább…)
Színes gluténmentes linzer
Erőlködik a tavasz, lassan akar megérkezni, pedig már csak pár nap, és a Húsvét is utolér bennünket. Az Instagramon láttam egy képet, az inspirálta ezeket a színes gluténmentes linzer virágokat, és apró sütiket. A tojásfestés nem tartozik a kedvenc foglalatosságaim közé, de a linzertésztát óriási mosollyal az arcomon színeztem a kedvenceimmel: céklaporral és kurkumával. (tovább…)