Cikkek
Az első magyar gluténmentes sörfőzde
Az első magyar gluténmentes sörfőzde Édesapán szerette a sört. Én is szerettem gyerekként bele-bele kóstolgatni. A forró nyári napokon egy jó pofa hideg sör tényleg óriási boldogság azok számára, akik szeretik. Van
Szétvet az ideg, netán letargiás vagy? – lehet, hogy csak a B-vitamin hiány játszik veled
Lehet, hogy csak a B-vitamin hiány játszik veled? A stressz az élet minden területén ott leselkedik ránk. Ha akarjuk, ha nem, kéretlenül ballag mellettünk, és bizony sok esetben megkeseríti az életünket. Testünk
Barna rizs – kenterbe veri a fehéret
Barna rizs vs. fehér rizs Hosszú éveken át azt sem tudtam, hogy létezik, amikor pedig először megkóstoltam, rögtön tudtam, hogy ez egy életre szóló kapcsolat marad. Még az sem tudta elvenni tőle
Gyilkos sorok: rejtett glutén a termékcímkén
Rejtett glutén a termékcímkén Ha már tisztában vagy azzal, mely gabonákban van glutén, és milyen fő alapélelmiszereket kell lecserélned, még mindig nem lehetsz nyugodt. A termékcímkéken számos olyan összetevővel találkozhatsz, ami a
A gluténérzékenység diagnosztizálása ǀ ne várj vele 35 évet
A gluténérzékenység diagnosztizálása A gluténérzékenység diagnosztizálása pár lépésben megoldható, mégis rengetegen számolnak be arról, hogy akár évtizedek is elteltek a végleges diagnózisig. A gluténérzékenység diagnosztizálása sokáig valóban nehéz volt, mert rengeteg tünete
Gluténmentes diéta ǀ Mit ehet egy gluténérzékeny
Miket vásárolhatsz meg, mire figyelj, mit ehetsz, ha a gluténmentes diéta a megoldás a problémádra?! A gluténmentes diéta során vásárlási döntésed három tényező fogja meghatározni. Az, hogy mi gluténmentes, hogy mit szeretsz,
Gluténérzékenység
Mi a glutén? Mit nem ehet egy gluténérzékeny?
Mi a glutén? Mit nem ehet egy gluténérzékeny? Miért nehezebb gluténmentesen sütni, főzni? A glutént más néven sikérként ismerhetjük. Ez az a gabonafehérje, ami egyben tartja a tésztát. Ettől válik könnyen kezelhetővé,
A gluténérzékenység tünetei. Mikor kezdj el gyanakodni?
A gluténérzékenység tünetei. Miért nevezik a cöliákiát kaméleon betegeségnek? A cöliákiát* kaméleonbetegségnek is szokás nevezni. Miért? A válasz egyszerű: a tünetek típusai nagyon széles skálán mozognak. Vannak, akiknél roppant látványos, fájdalmas, vagy
Mi kerüljön az ételallergiás kisgyerekek uzsonna csomagjába
Abban mind egyetértünk, hogy ahhoz, hogy az ételallergiás kisgyerekek egész nap jól tudjanak koncentrálni az iskolában és óvodában, jó minőségű, egészséges, és változatos étrendre (reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora) van szükségük. Kiemelten
Szója allergia – szójamentes és gluténmentes étrend
Mindenekelőtt ki kell hangsúlyozni, hogy a szójabab, és a benne lévő fehérje értékes, és nagyon sokoldalúan felhasználható alapanyag az élelmiszeriparban. A sokoldalúságában rejlik azonban az egyik hátránya is, mégpedig, hogy gyakorlatilag
Biztonságos nyaralás gluténérzékenyeknek- 4+3 tipp
Biztonságos nyaralás gluténérzékenyeknek!? A nyaralás megtervezése minden esetben számos kérdést, és szervezési feladatot vet fel. Ha azonban a családban van gluténérzékeny, akkor sokkal nagyobb körültekintést igényel a szervezés ahhoz, hogy azt
Tojás helyettesítése a gluténmentes süteményekben
A gluténmentes diéta mellett sokan arról számolnak be, hogy a tojást is nélkülözniük kell az arra való érzékenységük miatt. Ez jelentősen megnehezíti a dolgunkat, hiszen a gluténmentes lisztek nem tartalmaznak glutént